Cómo llega tu pan
¿Pan congelado?
En Panfilio no utilizamos conservadores artificiales. Elaboramos nuestros productos con ingredientes cuidadosamente seleccionados para ofrecerte la mejor calidad y sabor, por lo que una correcta conservación es fundamental.
Para conservar su frescura congelamos nuestros productos con un proceso de ultracongelación que lleva cada producto, inmediatamente después de salir del horno, a temperaturas de hasta -40 ° centígrados en aproximadamente 45 minutos. Este rápido descenso de temperatura favorece la formación de microcristales de hielo, lo que ayuda a preservar la textura, el sabor y la frescura del pan hasta el momento de disfrutarlo.
Imagínalo así: nuestro proceso de ultracongelación actúa como una especie de máquina del tiempo: desde el momento en que entra al ultra congelador el tiempo se detiene. Solo vuelve a correr cuando el pan se descongela por completo.
Por eso, al descongelarlo, disfrutas un producto que conserva la calidad del día en que fue elaborado. Lo puedes descongelar cuando más te convenga y no te quedas sin tus imprescindibles reservas gluten free en un periodo de un año.
Este proceso no solo nos ayuda a conservar nuestros productos para que lleguen deliciosos a tu mesa, sino que hace que baje su índice glicémico, ya que al ultracongelarlo parte de su almidón se transforma en almidón resistente, un cambio que algunos estudios han asociado con una menor respuesta glucémica en comparación con el pan recién horneado.
Imagínalo así: nuestro proceso de ultracongelación actúa como una especie de máquina del tiempo: desde el momento en que entra al ultra congelador el tiempo se detiene. Solo vuelve a correr cuando el pan se descongela por completo. Por eso, al recibirlo en casa, disfrutas un producto que conserva la calidad del día en que fue elaborado y que puedes volver a congelar para consumirlo cuando más te convenga.
¿Cuánto duran?
Nuestros panes congelados duran 1 año en congelación siempre que los guardes en su empaque original o en un recipiente hermético (de preferencia al vacío). Para conservar mejor su textura y sabor te recomendamos descongelar solo las porciones que vayas a consumir.
Si los descongelas, en el refrigerador te pueden durar entre 4 y 15 días, dependiendo del producto (revisa la página de cada producto para mejor referencia).
¿Se descongeló en el camino?
¡No te preocupes! Puedes volver a congelar tu pan en cuanto lo recibas.
Nuestro proceso de ultracongelación actúa como una especie de máquina del tiempo: poco después de salir del horno, congelamos cada pieza en su punto óptimo para preservar al máximo su sabor, textura y frescura.
Imagina que, desde ese momento, el tiempo se detiene. Solo vuelve a correr cuando el pan se descongela por completo. Por eso, al recibirlo en casa, disfrutas un producto que conserva la calidad del día en que fue elaborado y, si se descongeló, puedes volver a congelarlo como harías con cualquier otro pan a temperatura ambiente para consumirlo cuando más te convenga.
Para obtener la mejor experiencia, te recomendamos volver a congelarlo tan pronto como lo recibas y consumirlo dentro de los 6 meses posteriores.
¿Cómo los preparo?
Calentarlos es muy sencillo, puedes utilizar:
- Horno eléctrico o convencional
- Microondas
- Freidora de aire
- Sartén o comal
Cada producto tiene tiempos y recomendaciones diferentes para lograr la mejor textura (revisa la página de cada producto para recomendaciones de tipo de maquina y tiempos), si prefieres solo descongelarlos puedes dejarlos a temperatura ambiente un par de horas y ¡listo!
Recuerda siempre usar utencilios exclusivos para productos sin gluten, para asegurar que no hay contaminación cruzada.
Envíos en CDMX
Si vives en CDMX te enviamos tu pan el mismo día en moto, irá congelado y empacado para que te llegue perfecto.
Envíos a todo México
Llevamos Panfilio prácticamente a cualquier parte del país mediante envíos exprés de DHL. El pan lo dejamos en sucursal de DHL por la tarde (solo de lunes a miércoles), justo antes de que salgan los envíos y te llegará al día siguiente o máximo en 2 días a tu domicilio. No enviamos los jueves y viernes para evitar que tu producto se quede atorado en la paquetería el fin de semana.
El pan va empacado con protector térmico y bolsas de gel congeladas, pero si llegara descongelado a tu domicilio ¡no te preocupes! Congélalo inmediatamente y consúmelo en un máximo de 6 meses.
Realizamos envíos a la mayor parte de México, con excepción de algunos códigos postales clasificados por las paqueterías como zonas extendidas. ¡Añade más productos a tu canasta para pagar menos envío!