Cómo llega tu pan

En Panfilio no utilizamos conservadores artificiales. Elaboramos nuestros productos con ingredientes cuidadosamente seleccionados para ofrecerte la mejor calidad y sabor, por lo que una correcta conservación es fundamental.

Para conservar su frescura congelamos nuestros productos con un proceso de ultracongelación que lleva cada pieza, inmediatamente después de salir del horno, a temperaturas de hasta -40 °C en aproximadamente 45 minutos. Este rápido descenso de temperatura favorece la formación de microcristales de hielo, lo que ayuda a preservar la textura, el sabor y la frescura del pan hasta el momento de disfrutarlo.

Por eso, al descongelarlo, disfrutas un producto que conserva la calidad del día en que fue elaborado.

Sí. Este proceso no solo nos ayuda a conservar nuestros productos para que lleguen deliciosos a tu mesa, sino que hace que baje su índice glicémico: al ultracongelarlo, parte de su almidón se transforma en almidón resistente, un cambio que algunos estudios han asociado con una menor respuesta glucémica en comparación con el pan recién horneado.

Nuestros panes congelados duran 1 año en congelación, siempre que los guardes en su empaque original o en un recipiente hermético (de preferencia al vacío). Para conservar mejor su textura y sabor te recomendamos descongelar solo las porciones que vayas a consumir.

Si los descongelas, en el refrigerador te pueden durar entre 4 y 15 días, dependiendo del producto. Revisa la página de cada producto para mejor referencia.

Calentarlos es muy sencillo. Puedes utilizar:

• Horno eléctrico o convencional
• Microondas
• Freidora de aire
• Sartén o comal

Cada producto tiene tiempos y recomendaciones diferentes para lograr la mejor textura — revisa la página de cada producto. Si prefieres solo descongelarlos, puedes dejarlos a temperatura ambiente un par de horas y ¡listo!

Recuerda siempre usar utensilios exclusivos para productos sin gluten, para asegurar que no haya contaminación cruzada.

Si vives en CDMX te enviamos tu pan el mismo día en moto. Irá congelado y empacado para que te llegue perfecto.

Llevamos Panfilio prácticamente a cualquier parte del país mediante envíos exprés de DHL. El pan lo dejamos en sucursal de DHL por la tarde —solo de lunes a miércoles—, justo antes de que salgan los envíos, y te llegará al día siguiente o máximo en 2 días a tu domicilio.

No enviamos los jueves ni viernes, para evitar que tu producto se quede atorado en la paquetería el fin de semana.

Realizamos envíos a la mayor parte de México, con excepción de algunos códigos postales clasificados por las paqueterías como zonas extendidas.

¡No te preocupes! El pan va empacado con protector térmico y bolsas de gel congeladas, pero si llegara descongelado a tu domicilio puedes volver a congelarlo en cuanto lo recibas, como harías con cualquier otro pan a temperatura ambiente.

Para obtener la mejor experiencia, te recomendamos volver a congelarlo tan pronto como lo recibas y consumirlo dentro de los 6 meses posteriores.