Pan-Filio

Ghee con Ajo Negro 60 Grados

$ 199.00
  • Ghee con Ajo Negro 60 Grados

Pan-Filio

Ghee con Ajo Negro 60 Grados

$ 199.00

Descripción

Ghee es una mantequilla clarificada (privada de agua y proteínas) de tradición y origen hindú, para cocinar. El Ghee con ajo negro en polvo es un producto de lujo, ya que lo complejo de su elaboración y purificación la coloca como una mantequilla “royal”. Además tiene el toque de sabor muy sutil y delicado a ajo negro (umami). Este Ghee puede conservarse en perfecto estado durante meses, y por estar libre de impuresas es también un poderoso antioxidante. Es ideal para saltear o freir ya que tiene un punto alto de humo, a diferencia de la mantequilla y su sabor es inigualable. Tiene un ligero aroma a frutos secos y su sabor es ligeramente dulce con una extraordinaria textura. No contiene proteínas ni carbohidratos, tiene alrededor de 2000 unidades de vitamina A por 100 gramos y también vitamina D.